Meat Hygiene (الرقابة الصحية على اللحوم)

“حماية المستهلك من المسلخ إلى المائدة. يتناول الكورس طرق فحص الذبائح، الكشف عن الأمراض التي تجعل اللحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي، ومعايير الجودة في مصانع اللحوم لضمان غذاء صحي وآمن.”